洋菓子店のショーケースには、イチゴが乗っていたり、旬のフルーツやクリームで飾られた華やかなケーキが並ぶ中で、真っ白でシンプルなレアチーズケーキは視線をひきます。
たくさんの種類のあるケーキの中でもチーズケーキは独立したジャンルで幅広いファンの層が厚いのも特徴です。
サン・ラファエルの『エベレスト』は、フランス産のキリチーズを使用したシンプルでクリーミーなレアチーズケーキです。
クリームチーズ本来のなめらかでやわらかい食感と爽やかな味、真っ白な生地のデザインが特徴的でまるで「真っ白な雪をかぶった山」のその名の通り、まさに「最高峰」とも言える美味しさです。
ベースとなる厳選した素材選び、お客さまの心と体の健康を第一に考え安心安全へのこだわり、スイーツ通してみんなを笑顔にしたいという美味しさと想いを込めたケーキ作りを日々心掛けています。
スポンジ生地の土台の上にチーズのコクが引き立ったクリーム、その真ん中にそのなめらかさと対照的なサクッとしたパイ生地をワンポイントで入れてケーキを口にしたときの歯触りを大切に作りました。
ほんのりとした甘酸っぱさとすっきりとしたチーズのコク、そしてふんわりとした口当たりは絶品です。
濃厚なチーズクリームは、ストレートに口に広がり十分な満足を与えてくれます。
優しい甘さは軽めのワインやブランデー、レモンサワーや日本酒にも合うと思います。チーズケーキは、甘い物は苦手という辛党の方にも甘党の方にもどちら様にも喜ばれるデザートの決定版。
頑張った日のちょっとしたご褒美から特別な日のこだわりの詰まった贅沢まで幅広い層に。
懐かしくて安心するチーズケーキを味わいをご自宅用のお土産にはもちろん、職場や集まりの手土産や差し入れにもおすすめです。
コーヒーや紅茶、ワインや日本酒とも相性がよく、男性受けも抜群のためホームパーティーの持ち寄りの品にも喜ばれるでしょう。
